如何从大豆中提取油脂教案_0

如何从大豆中提取油脂教案教案是教师为顺利而有效地开展教学活动，根据课程标准教学大纲和教科书要求及学生的实际情况，以课时或课题为单位，对教学内容、教学步骤、教学方法等进行的具体设计和安排的一种实用性教学文书。

下面是本站为大家带来的如何从大豆中提取油脂教案，希望能帮助到大家!如何从大豆中提取油脂教案从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下。

①将5g大豆研碎。

②将研碎的大豆放入大试管中，再加入10mL己烷液体（用于溶解大豆中的油脂），振荡后静置几分钟③___，除去其中的固体杂质。

④将得到的液体倒入一个小烧杯中，将该小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷（装置如图所示）。

⑤将豆油移入试管再加入10mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上．根据实验过程回答下列问题。

（1）将大豆研碎的目的是___．（2）以上实验步骤③进行的操作名称是。

___．（3）本实验过程中得到乳浊液的实验步骤是。

___（选填。

①。

、。

②。

、。

③。

、。

④。

或。

⑤。

）（4）提取豆油所依据的原理是。

___．如何从大豆中提取油脂教案【教学过程】。

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第一环节。

生活导入。

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多媒体展示大豆油的图片，提出问题。

如何从大豆中提取大豆油?。

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第二环节。

新课教学。

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1.导入新课。

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多媒体展示大豆油的图片，提出问题。

如何从大豆中提取大豆油?。

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2.探究新知。

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(1)提取原理。

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【提问】根据生活经验进行判断，大豆油具有哪些性质，可以帮助我们提取大豆油?。

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【总结学生回答】①不溶于水。

②易溶于有机溶剂。

&hellip。

&hellip。

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【讲述】可以利用有机溶剂&mdash。

己烷，把大豆的油脂提取出来。

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(2)提取过程。

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【多媒体展示】实验用具。

大豆、己烷、研钵、过滤装置、烧杯、试管等。

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【多媒体展示，教师演示】提取步骤。

研碎&rarr。

加己烷&rarr。

静置。

。

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【提问】油脂已经溶在了己烷中，接下来应该如何去做?(固液分离)。

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【教师演示】①过滤器过滤提取液。

②用热水浴蒸发掉己烷。

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【进行实验】学生实际操作，用己烷提取大豆中的油脂，观察得到的大豆油。

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(巡视指导。

注意通风，禁止明火。

)。

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【提出问题】除去己烷的过程中，我们采取了热水浴的方法，原理是什么?。

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【学生回答】热水浴的条件下，己烷会蒸发，油脂不会蒸发。

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【总结】这一实验中，利用了油脂易溶于有机溶剂的性质，用己烷提取了大豆中的油脂。

再利用了己烷易挥发的性质，除去了己烷。

。

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环节三。

拓展提高。

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【多媒体展示】各种富含油脂的食物。

肥肉、花生&hellip。

&hellip。

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【教师讲解】油脂在生命活动中的重要作用。

说明需要合理饮食，均衡营养。

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环节四。

小结作业。

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小结。

学生总结本节课的内容。

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作业。

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课下查阅资料，油脂对人体的重要作用，写成一篇文章。

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【答辩题目解析】。

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1.举例说出几种含有油脂的食物?。

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【参考答案】。

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花生油、豆油、菜籽油、猪油、牛油等，常温下呈液态的叫做油，常温下呈固态的叫做脂。

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2.六大营养素都有什么?。

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【参考答案】。

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蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素、水。

如何从大豆中提取油脂教案开场白。

各位评委好，我是XXX号考生，今天我说课的题目是《化学真奇妙》。

根据新课标理念，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从以下几个方面开始我的说课。

(过渡。

首先说一下我对教材的认识。

)一、说教材《化学真奇妙》是鲁教版初中化学八年级全一册第一单元第一节的内容。

本课题包括。

化学改变了世界。

、。

神奇的化学变化。

和。

物质构成的奥秘。

三部分内容。

本节课是学生进入化学学习的第一堂课，所以教材从身边的化学引入，通过实验，说明物理变化和化学变化的概念及其特征。

本节内容浅显易懂又贴近生活，对于刚刚接触化学学习的学生来说是非常必要的，同时也在他们心中树立。

生活折射化学，化学服务生活的理念。

(过渡。

基于对教材的认识，下面我再说一说本班学生的情况。

)二、说学情本节课的说课对象是八年级的学生，对于新学科的学习充满了学习兴趣，并且学生根据生活经验已经接触过大量的物理变化和化学变化的实例，但是并没有引起他们的过多关注，也不能与概念相联系。

因此教学开始不宜要求过高，可以通过实验的形式引导学生观察实验现象，分析实验结论，逐步养成良好的化学学习能力。

(过渡。

结合教材分析和学情分析，我制定了如下教学目标。

)三、说教学目标【知识与技能】知道物理变化和化学变化的概念及特征，并能判断日常生活中一些物质的变化。

【过程与方法】通过对实验现象的观察、分析，提高归纳总结的能力...