食品安全市创建

食品安全市创建食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

素材范文网今天为大家精心准备了食品安全市创建，希望对大家有所帮助!】食品安全市创建为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，5至10月份，我区结合实际，集中开展了夏秋季食品安全检查整治行动。

现将夏秋季食品安全工作的主要情景总结如下。

一、基本情景区食品药品安全委员会对夏秋季食品安全工作十分重视，专门组织召开办公室成员会议，分析我区食品安全状况，结合我区实际，研究制定了工作方案，进行了动员部署。

工作中，各部门目标明确，职责清楚，进取配合，狠抓落实。

据不完全统计，夏秋季节，共检查初级农产品生产单位239家次(其中畜产品124家次、水产品51家次、种植产品64家次)，农业投入品经营网点76家次，饮用水企业9家，食品经营单位512家，学校、幼儿园食堂170家，企业食堂198家，建筑工地食堂26家，餐饮配送企业3家，其他类型餐饮店58家。

抽检农产品993个，不合格蔬2批次菜，总体合格率为99.8%。

抽检农药、肥料、兽药、饲料等各类农业投入品23批次，合格率91.3%。

生产加工环节抽样173个批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%。

流通环节抽检2312个批次，不合格79批次。

12个重点菜市场共检测蔬菜29165批次，合格率99.93%。

区中心屠宰场共检测生猪2937头，瘦肉精抽检合格率100%。

抽检消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%。

抽检餐饮消费环节食品192份，合格125份，合格率65.1%。

查处无许可证经营食品企业2家。

立案43起，结案68起。

罚没款40576万元。

下柜销毁不合格食品121公斤，销毁病害猪107头、病害内脏279.5公斤。

网上发布食品安全预警公告6期。

夏秋季食品安全工作取得了较好的成效。

二、主要特点(一)思想重视，加强领导为更好地贯彻落实夏秋季食品安全工作的要求，扎扎实实地做好食品安全工作，各级领导都十分重视，区食品药品安全委员会办公室专门组织成员单位的负责人员召开会议，及时进行动员部署。

各级领导思想认识统一，加强对工作的组织领导。

各职能部门和街道(乡镇)根据夏秋季节特点，周密计划，精心组织，密切配合，确保了工作取得好的成效。

(二)职责明确，工作扎实为了使各部门密切配合，共同推动夏秋季食品安全工作，严格落实职责制，明确了各部门职责，并认真抓好落实。

1、区农林部门以初级农产品生产者、农业投入品经营者为重点检查对象，以农、水产品生产环节中的各类投入品与生产档案为重点检查资料，开展了。

绿剑。

夏季集中执法行动，对农资经营网点、种养殖基地等进行检查。

加强对农、水、畜、禽产品监测。

加强了对农药、肥料、兽药、激素等农业投入品的监管。

组织开展了以农业投入品的安全使用、农产品安全生产技术等为主要资料的农产品质量安全相关培训。

2、工商部门开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治，以创立。

放心店。

为契机，把好流通领域准入关。

充分发挥检测车的作用，对全区主要商场、超市及食品批发市场的冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品抽检，对违规食品、药物残留超标食品及时作出下架退市处理。

开展以小食杂店和小菜场为主的十小行业整治。

根据区十小办的要求，已经验收小食杂店2720家，完成率到达85%以上，与辖区内的2803家食杂店签订了食品安全职责状。

做好食品流通许可证发放工作，发放食品流通许可证203份。

3、卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间重大活动保障餐饮单位，学校、企业及建筑工地食堂，对全区企业及建筑工地食堂进行一次排查摸底，掌握其供餐方式。

指导和督促全区学校、企业及建筑工地食堂认真落实食品安全各项措施。

对餐饮单位卫生管理制度的建立和落实情景，配送餐情景、卫生许可证或者餐饮服务许可证及从业人员健康合格证、培训合格证的持证情景，食品原料的采购索证及台帐的登记建立情景，食品原料贮存情景，食品加工过程卫生要求的落实情景，餐饮用具消毒保洁情景等进行督查，严厉查处无证从事餐饮服务等严重违反《食品安全法》的行为。

异常是在国际女排赛事期间，强化了餐饮单位的日常巡查。

及时发布食品安全预警公告，多措并举，防止食源性疾患的发生。

开展农村家庭聚餐指导，有效地保障农村食品安全工作。

4、质监部门根据北仑区域节日食品消费特点，有针对性地组织开展节日食品生产大检查行动。

把与人民群众节日消费密切相关的食品作为检查重点，异常是把老百姓密切关注、关系人民生命健康和安全的粮食加工品、食用油、调味品、饮料、糕点(月饼)、类等节日食品作为检查重点，查处食品中掺杂掺假、以次充好、过期霉变、有毒有害和滥用食品添加剂加工食品等违法行为，督促月饼标签资料不规范的企业及时改正。

对区内3家保留规范的食品小作坊进行了专项监督检查。

排查食品中掺杂掺假、添加有毒有害和滥用食品添加剂等严重违法行为。

根据清泉行动方案要求，重点检查了9家饮用水企业，确保饮用水质量安全。

5、贸粮部门严把生猪、菜牛调运质量关。

加强了对定点生猪屠宰加工企业的监管，进取推进定点集中屠宰工作，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。

督促各市场结合本市场实际，按行业或按摊圈对上市食品实施索证索票，并实行一户一档，对索取票证进行集中分类管理实现上市食品的可追溯。

做好上市蔬菜监测工作。

6、城管部门加强对流动饮食摊点和大排档的检查管理，依法取缔非法流动饮食摊点。

7、建设部门加强对建筑工地食堂检查，有效预防群体性食物中毒事件发生。

8、教育部门以创立食品安全示范学校(幼儿园)为契机，加强食品安全宣传，开展学校食堂和小卖部食品安全检查督促学校建立健全食品安全工作制度。

食品安全市创建我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神。

进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。

一、主要做法及经验（一）领导重视，责任明确首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行。

一把手。

负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。

二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。

三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。

学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等...